Mantar dolma başemel soslu
18/1/2009
Malzemeler:
1. 1kilo büyük mantar
2.1adet tavuk göğsü
3. 2 adet yeşil biber
4.1 adet kuru soğan
5.yağ ve tuz
Başemel sos için mlz:
2yemek kaşığı sıvıyağ
3 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
Hazırlanışı:
mantarların kabukları soyulur ve ortasındaki siyah yeri sıyrılır . sapıda kopartılır. yıkandıktan sonra etrafına limon gezdirilir.kararması için pasta fırçası yardımıyla ortaların tereyağ sürülür.harçı için tavuk eti küçük küçük doğranır. ben yarısını kullandım soğanlar ve biberler ilave edilir mantarların sapınıda doğradım içine tuzu ve yağı ilave edilir.hazırlanan harç mantarların ortasına kaşık yardımıyla konulur. daha sonra beşamal sos hazırlanır. sıvı yağ ile unu kavurun sonra süt ve tuzu ilave edilir koyulaşıncaya kadar karıştırın. daha sonra beşamal sosu mantarların üzerine ilave edilir. ve fırına verilir 170derecelik fırına afiyet olsun .çok güzel bi tadı var denemenizi tavsiye ederim .
Yorum yaz! :: Arkadaşına Gönder!
0 yorum yazılmıştır